Ceaiul de fructe, ca o băutură sănătoasă care combină aroma fructelor și ceaiului, a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani. Cu toate acestea, mulți oameni pot pierde din neatenție substanțele nutritive în timpul procesului de preparare a ceaiului de fructe din cauza manipulării necorespunzătoare. Deci, cum putem păstra valoarea nutritivă a ceaiului de fructe în timpul preparării lui? Iată câteva sugestii practice.
Alege fructe proaspete: Fructele proaspete sunt cheia preparării ceai de fructe . Nu numai că fructele proaspete au un gust mai bun, dar conțin și componente nutriționale mai bogate. Prin urmare, atunci când cumpărăm fructe, ar trebui să alegem fructe cu piele netedă, culoare strălucitoare și fără dăunători și boli. În același timp, acordați atenție gradului de coacere a fructelor; fructele supracoapte sau subcoapte nu sunt propice reținerii substanțelor nutritive.
Spălați și feliați: spălarea temeinică a fructelor este un pas important în prepararea ceaiului de fructe. Putem folosi apă curentă sau produse de curățare specializate pentru fructe și legume pentru a îndepărta reziduurile de pesticide și murdăria de pe suprafața fructelor. În timpul procesului de spălare, frecați ușor suprafața fructelor pentru a evita deteriorarea pielii și a pulpei. Apoi, feliați fructele în felii subțiri sau bucăți mici, ceea ce facilitează o mai bună dizolvare a componentelor nutritive în apă.
Temperatura moderată a apei: controlul temperaturii apei este esențial atunci când înmuiați ceaiul de fructe. Temperatura excesivă poate accelera pierderea de vitamine și alte substanțe nutritive, în timp ce o temperatură prea scăzută nu favorizează eliberarea de nutrienți în fructe. Prin urmare, se recomandă încălzirea apei la aproximativ 80-90 de grade Celsius. Această temperatură nu va distruge componentele nutritive din fructe și va elibera pe deplin aroma și aroma fructelor.
Controlul timpului de înmuiere: timpul de înmuiere a ceaiului de fructe necesită, de asemenea, atenție. Înmuierea prelungită poate provoca pierderi excesive de nutrienți din fructe. În general, este suficient să puneți fructele în apă fierbinte și să le înmuiați timp de 5-10 minute. Acest timp asigură că componentele nutritive din fructe sunt complet dizolvate în apă, fără a provoca pierderi excesive de nutrienți.
Evitați folosirea ustensilelor metalice: atunci când faceți ceai de fructe, ar trebui să evităm să folosim ustensile metalice. Ustensilele metalice pot reacționa cu anumite componente din fructe, afectând gustul și valoarea nutritivă a ceaiului de fructe. Este recomandat să folosiți ustensile din sticlă sau ceramică pentru a face ceaiul de fructe. Aceste ustensile nu sunt doar rezistente la căldură și ușor de curățat, dar nici nu reacționează cu componentele din fructe.
Adăugați zahăr sau miere cu moderație: Pentru a spori gustul ceai de fructe , putem adauga zahar sau miere cu moderatie. Cu toate acestea, aveți grijă să nu adăugați prea mult pentru a evita consumul excesiv de zahăr, care poate afecta sănătatea. În același timp, putem alege să folosim îndulcitori naturali precum mierea sau zahărul de cocos în locul zahărului alb. Acest lucru nu numai că îmbunătățește gustul, dar păstrează și mai multă valoare nutritivă.
Alegeți fructele potrivite: fructele diferite au conținut nutrițional și stabilitate diferite. De exemplu, citricele au un conținut ridicat de vitamina C, dar o stabilitate slabă, ceea ce le face predispuse la pierderi în timpul procesării. Prin urmare, atunci când selectăm fructele, le putem prioritiza pe cele cu conținut mai mare de vitamine și o stabilitate mai bună, precum merele, perele, bananele și așa mai departe.
În timp ce ne răsfățăm cu aroma bogată și dulceața ceaiului de fructe, să nu uităm de valoarea sa nutritivă. Această nutriție nu numai că ne hrănește corpul, ci ne aduce și bucurie. În timpul liber, să facem o ceașcă de ceai de fructe hrănitor și delicios pentru noi și familiile noastre, integrând sănătatea și fericirea în viața noastră.
Acasă
